Kerst avond en eerste Kerstdag verzorgen wij een Italiaans viergangen diner. Binnen elke gang zijn er verschillende keuze’s. De prijs van het diner bedraagt 55 euro.

Antipasti

•  Carpaccio di Barbabietola–  Carpaciio van bietjes met pecorinokaas
• Melanzane alla griglia – Gegrilde aubergines met Fontina kaas, tomaat en huisgemaakte pesto
• Vitello Tonnato – Langzaam gegaarde kalfsribeye met tonijnmayonaise
• Il Crudo – Verse tonijntartaar met pijnboompitten, rode ui, peterselie en balsamico
• Gamberetti – Garnalen geflambeerd in Grappa met rode peper en knoflook
• Il Cacciatore –  Een selectie van verschillende soorten wild vleeswaren

Primi

• Risotto  di Zucca– Risotto met pompoen en witte wijn
• Spaghetti con Gorgonzola – Spaghetti in gorgonzolasaus met gestoofde peer, walnoten en rucola
• Ravioli con Anatra – Ravioli gevuld met eend en kastanje in roomboter salie saus
• Tagliatelle Bocconcini – Tagliatelle met ossenhaas in een paddenstoelenroomsaus

Secondi

• Tonno alla Griglia – Gegrilde tonijn met kappertjes, boter en tijm
• Salmone all’Arancia –  Gegrilde zalm met anijs, sinaasappel, salie, olijven en knoflook
• Saltimbocca – Platgeslagen kalfsvlees met Parmaham, salie en witte wijn
• Ossobuco alla Milanese – Gestoofde kalfsschenkel op Milanese wijze
• Rustin Negaa – Lamskoteletten met spek, rozemarijn, knoflook en witte wijn
• Filetto – Ossenhaas gegrild op de Green Egg met een feestelijke jus