Natale

Natale

Kerst avond en eerste Kerstdag verzorgen wij een Italiaans viergangen diner. Binnen elke gang zijn er verschillende keuze’s. De prijs van het diner bedraagt 55 euro.

Antipasti

  •  Carpaccio di Barbabietola–  Carpaciio van bietjes met pecorinokaas
  • Melanzane alla griglia – Gegrilde aubergines met Fontina kaas, tomaat en huisgemaakte pesto
  • Vitello Tonnato – Langzaam gegaarde kalfsribeye met tonijnmayonaise
  • Il Crudo – Verse tonijntartaar met pijnboompitten, rode ui, peterselie en balsamico
  • Gamberetti – Garnalen geflambeerd in Grappa met rode peper en knoflook
  • Il Cacciatore –  Een selectie van verschillende soorten wild vleeswaren

Primi

  • Risotto  di Zucca– Risotto met pompoen en witte wijn
  • Spaghetti con Gorgonzola – Spaghetti in gorgonzolasaus met gestoofde peer, walnoten en rucola
  • Ravioli con Anatra – Ravioli gevuld met eend en kastanje in roomboter salie saus
  • Tagliatelle Bocconcini – Tagliatelle met ossenhaas in een paddenstoelenroomsaus

Secondi

  • Tonno alla Griglia – Gegrilde tonijn met kappertjes, boter en tijm
  • Salmone all’Arancia –  Gegrilde zalm met anijs, sinaasappel, salie, olijven en knoflook
  • Saltimbocca – Platgeslagen kalfsvlees met Parmaham, salie en witte wijn
  • Ossobuco alla Milanese – Gestoofde kalfsschenkel op Milanese wijze
  • Rustin Negaa – Lamskoteletten met spek, rozemarijn, knoflook en witte wijn
  • Filetto – Ossenhaas gegrild op de Green Egg met een feestelijke jus